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Fiano IGP Roccamonfina
€7.50
Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo frutteto intenso, con sentori di ananas, banana e mela acerba.
SCHEDA TECNICAComune di produzione
Galluccio
Posizione terreno
300 mt sul livello del mare
Uve
fiano 100%
Prima annata di produzione
2011
Tipologia di terreno
Vulcanico
Sistema di allevamento
Controspalliera
Resa
70 q.li
Densità d'impianto
N. 5000 PIANTE/HA
Tipo di vendemmia
MANUALE
Epoca di vendemmia
Prima decade di novembre
Enologia
LE UVE VENGONO DIRASPATE, PIGIATE DELICATAMENTE E RAFFREDDATE A 5-8°C.
PRESSATURA SOFFICE, DECANTAZIONE E FERMENTAZIONE A TEMPERATURE CONTROLLATE
fermentazione
AVVIENE IN VASCHE D’ACCIAIO INOX DI LARGO DIAMETRO A TEMPERATURE CONTROLLATE DI 15-18°C
Epoca d'imbottigliamento
dicembre
Caratteristiche
VINO DAL COLORE GIALLO PAGLIERINO CON SAPORE SAPIDO FINE ED EQUILIBRATO
A LUNGA PERSISTENZA, DAL PROFUMO FRUTTATO INTENSO, CON SENTORI DI ANANAS, BANANA E MELA ACERBA
Abbinamento
ANTIPASTI DI MARE, RISOTTI, CROSTACEI, PESCE AL FORNO E ALLA GRIGLIA
Temperatura di servizio
8-10°C
Bicchiere
RENANO
Gradazione alcolica
13°C
Contenuto bottiglia
CL 75
Confezione in scatola
DA 3 A 6 BOTTIGLIE
